فولاد‌های سردکار، نوعی از فولاد‌های خاص هستند که برای فرآیندهای سردکاری و تولید قطعات با دقت و صفحات نازک به کار می‌روند. این فولاد‌ها به دلیل ویژگی‌های خاص و مقاومت‌های مکانیکی مناسب، در تولید قطعات پوشش‌دار و قطعات نهایی صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند.
فولاد‌های سردکار باید دارای خواص مکانیکی مناسب و مقاومت به تغییرات دما باشند تا بتوانند به خوبی در فرآیندهای سردکاری به کار گرفته شوند. همچنین، باید دارای سطح صاف و بدون عیوب باشند تا بتوانند در تولید قطعات با دقت و صفحات نازک استفاده شوند.
از فولاد‌های سردکار در تولید قطعات خودرو، لوازم خانگی، محصولات الکترونیکی، و صنایع بسته‌بندی استفاده می‌شود. این فولاد‌ها توسط استانداردها و مشخصات فنی مشخص می‌شوند و تولید و استفاده‌ی آن‌ها باید با رعایت استانداردهای ملی و بین‌المللی انجام شود. توجه به انتخاب و استفاده از فولاد‌های سردکار باعث بهبود دقت و کیفیت تولید قطعات پوشش‌دار و نهایی در صنایع مختلف می‌شود.